Use of microalgal biomass as functional ingredient for preparation of cereal based extrudates: impact of processing on amino acid concentrations and colour degradation kinetics

Abstract Suitability of developing Spirulina incorporated cereal based low cost nutritious extrudates was analysed against extrusion processing parameters. Most significant extrusion processing parameters considered for present study were feed moisture (20-25%), die temperature (100-120 °C) and screw speed (50-100 rpm). Different extrusion conditions were used to obtain most acceptable rice: Spirulina blend extrudates. In present study before extrusion processing different additives (citric acid and sodium bicarbonate) were added in rice: Spirulina blend and checked its effect on colour degradation kinetics at varied packaging and storage conditions. Higher screw speed (100 rpm) indicating less residence time of feed material inside the barrel resulted in higher colour retention of rice: Spirulina (97:03) blend extrudates. Kinetics for rice: Spirulina (97:03) blend extrudates indicates faster rate of colour degradation in terms of lightness (half-life of 4 days) when packed in metalized polyethylene at 50°C with 65% relative humidity. Increased concentration of Spirulina (1-3%) in raw formulations resulted in increase in concentration of all amino acids. Impact of extrusion processing has shown non-significant (p ≤ 0.05) effect on amino acid concentrations of rice: Spirulina blend extrudates. Also, all the spirulina added samples showed good consumer acceptability with the score of 6.7

Scrotal thermographic profile and seminal characteristics of Mangalarga Marchador stallions bred in the Atlantic Rainforest biome / [Perfil termográfico escrotal e características seminais de garanhões Mangalarga Marchador criados no bioma Mata Atlântica]

The objective of this study was to determine the scrotal thermographic profile and to verify the influence of temperature and humidity of the humid tropical climate on testicular temperature and seminal quality of Mangalarga Marchador stallions. The thermal profiles of the proximal, middle, and distal zones of the testicles and total surface temperature (TSTT) were recorded using an FLIR E60bx thermal imager. The average air temperature (°C) and relative humidity (%) were obtained 1, 5, 9, 33, and 66 days before semen collection and showed a mean value of 26.5±2.4 and 80.4±6.0 respectively. The scrotal surface temperature was close to 34°C and there was no variation with the age of the stallion, reproductive activity, and characteristics of the ejaculate (P>0.05). The only significant correlations obtained were between TSTT and minor defects (R = 0.41; P<0.05), between TSTT and total defects (R = 0.46; P<0.01), and between TSTT and percentage of morphologically normal sperm (R = -0.46; P<0.05). It was concluded that the Mangalarga Marchador stallions maintained the testicular temperature within favorable conditions for spermatogenesis, demonstrating the efficiency of testicular thermoregulation mechanisms in the Atlantic Forest biome.

O objetivo deste estudo foi determinar o perfil termográfico escrotal e verificar a influência da temperatura e da umidade do clima tropical úmido na temperatura testicular e na qualidade seminal de garanhões Mangalarga Marchador. Os perfis térmicos das zonas proximal, média e distal dos testículos e a temperatura da superfície total (TSTT) foram registrados usando-se um termovisor FLIR E60bx. A temperatura média do ar (° C) e a umidade relativa (%) foram obtidas um, cinco, nove, 33 e 66 dias antes da coleta de sêmen e apresentaram valor médio de 26,5 ± 2,4 e 80,4 ± 6,0, respectivamente. A temperatura da superfície escrotal foi próxima a 34°C, e não houve variação com a idade do garanhão, a atividade reprodutiva e as características do ejaculado (P>0,05). As únicas correlações significativas obtidas foram entre TSTT e defeitos menores (R=0,41; P<0,05), entre TSTT e defeitos totais (R=0,46; P<0,01), e entre TSTT e porcentagem de espermatozoides morfologicamente normais (R=-0,46; P<0,05). Concluiu-se que os garanhões Mangalarga Marchador mantiveram a temperatura testicular dentro de condições favoráveis para a espermatogênese, demonstrando a eficiência dos mecanismos de termorregulação testicular no bioma Mata Atlântica.

The role of absolute humidity in respiratory mortality in Guangzhou, a hot and wet city of South China

BACKGROUND@#For the reason that many studies have been inconclusive on the effect of humidity on respiratory disease, we examined the association between absolute humidity and respiratory disease mortality and quantified the mortality burden due to non-optimal absolute humidity in Guangzhou, China.@*METHODS@#Daily respiratory disease mortality including total 42,440 deaths from 1 February 2013 to 31 December 2018 and meteorological data of the same period in Guangzhou City were collected. The distributed lag non-linear model was used to determine the optimal absolute humidity of death and discuss their non-linear lagged effects. Attributable fraction and population attributable mortality were calculated based on the optimal absolute humidity, defined as the minimum mortality absolute humidity.@*RESULTS@#The association between absolute humidity and total respiratory disease mortality showed an M-shaped non-linear curve. In total, 21.57% (95% CI 14.20 ~ 27.75%) of respiratory disease mortality (9154 deaths) was attributable to non-optimum absolute humidity. The attributable fractions due to high absolute humidity were 13.49% (95% CI 9.56 ~ 16.98%), while mortality burden of low absolute humidity were 8.08% (95% CI 0.89 ~ 13.93%), respectively. Extreme dry and moist absolute humidity accounted for total respiratory disease mortality fraction of 0.87% (95% CI - 0.09 ~ 1.58%) and 0.91% (95% CI 0.25 ~ 1.39%), respectively. There was no significant gender and age difference in the burden of attributable risk due to absolute humidity.@*CONCLUSIONS@#Our study showed that both high and low absolute humidity are responsible for considerable respiratory disease mortality burden, the component attributed to the high absolute humidity effect is greater. Our results may have important implications for the development of public health measures to reduce respiratory disease mortality.

Influence of climate on the number of hospitalizations for nephrolithiasis in urban regions in Brazil / Influência do clima sobre o número de internações por nefrolitíase em regiões urbanas no Brasil

Abstract Introduction: Nephrolithiasis has a worldwide prevalence of approximately 5 to 15%, and its occurrence is associated with age, sex, race, dietary habits, geographic location, climatic conditions, and other factors. The objective of the present study was to determine the association between climate and the number of hospitalizations for nephrolithiasis (NH) in Brazilian cities located in different climatic regions. Methods: We analyzed data from cities with tropical and subtropical climates. The effects of the lowest (LT), mean (MT), and highest (HT) monthly temperatures and relative humidity of the air (RH) were assessed. Results: A positive association was found between the number of hospitalizations for nephrolithiasis and temperature ((LT x NH; R2=0.218; P<0.0001) (MT x NH; R2=0.284; P<0.0001) (HT x NH; R2=0.317; P<0.0001)), and a negative association was found between the number of hospitalizations for nephrolithiasis and the relative humidity (RH x NH; R2=0.234; P<0.0001). Interactions were also observed between MT and RH with respect to their effects on the NH, as described by a linear model (NH = 4.688 + 0.296 x MT - 0.088 x RH). The NH was higher in cities with tropical climates than in cities with subtropical climates (82.4 ± 10.0 vs 28.2 ± 1.6; P<0.00001). Conclusion: There is an association between the NH and variations in temperature and relative humidity.

Resumo Introdução: A prevalência mundial da nefrolitíase situa-se entre 5% e 15%. Sua ocorrência está associada a idade, sexo, raça, hábitos alimentares, localização geográfica, condições climáticas e outros fatores. O objetivo do presente estudo foi determinar a associação entre clima e número de internações por nefrolitíase (IN) em cidades brasileiras localizadas em diferentes regiões climáticas. Métodos: Analisamos dados de cidades com climas tropicais e subtropicais. Nossa avaliação considerou os efeitos das temperaturas mensais mais baixas (TMB), sua média (TM) e mais altas (TMA) e da umidade relativa do ar (UR). Resultados: Foi identificada associação positiva entre o número de internações por nefrolitíase e temperatura ((TMB vs. IN; R2 = 0,218; P<0,0001) (TM vs. IN; R2 = 0,284; P<0,0001) (TMA vs. IN; R2 = 0,317; P<0,0001)) e associação negativa entre o número de internações por nefrolitíase e umidade relativa do ar (UR vs. IN; R2 = 0,234; P <0,0001). Também foram observadas interações entre TM e UR com relação aos seus efeitos sobre a IN, conforme descrito por um modelo linear (IN = 4,668 + 0,296 x TM - 0,088 x UR). IN foi mais acentuada nas cidades com climas tropicais do que nas cidades com climas subtropicais (82,4 ± 10,0 vs. 28,2 ± 1,6; P<0,00001). Conclusão: Existe associação entre IN e variações de temperatura e umidade relativa.

Variáveis meteorológicas e poluição do ar e sua associação com internações respiratórias em crianças: estudo de caso em São Paulo, Brasil / Meteorological variables and air pollution and their association with hospitalizations due to respiratory diseases in children: a case study in São Paulo, Brazil / Variables meteorológicas y contaminación del aire y su asociación con internamientos por enfermedades respiratorias en niños: estudio de caso en São Paulo, Brasil

As transformações no clima urbano das cidades, a excessiva poluição atmosférica e o aumento das desigualdades sociais tornaram-se fatores determinantes do alto risco de internações por doenças respiratórias. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi compreender como os atributos meteorológicos (temperatura do ar, umidade relativa do ar e precipitação) e a poluição do ar (material particulado com diâmetro aerodinâmico menor de 10μm - MP10) estão relacionados com as internações hospitalares por doenças respiratórias em crianças, em 14 distritos da cidade de São Paulo, Brasil. A combinação dos modelos lineares generalizados com uma distribuição binomial negativa e o modelo não linear distributed lag non-linear model (DLNM) foram utilizados como método estatístico para analisar a relação entre as internações, os atributos climáticos e a poluição no período de 2003 a 2013. Os resultados mostraram relações estatísticas significativas de alto risco relativo entre a temperatura média do ar (17,5ºC a 21ºC, para o total analisado), umidade relativa do ar (84% a 98% para o sexo feminino), precipitação (0mm a 2,3mm para o total e ambos os sexos e > 120mm para o sexo feminino) e MP10 (> 35µg/m³ para o total e para o sexo feminino). Com base nesses resultados, foi possível identificar que os atributos ambientais contribuem para o elevado risco de internações.

Urban climate changes, excessive air pollution, and increasing social inequalities have become determinant factors in the high risk of hospitalizations due to respiratory diseases. The current study thus aimed to understand how meteorological factors (air temperature, relative humidity, and precipitation) and air pollution (particulate matter with aerodynamic diameter less than 10µm - PM10) are related to hospitalizations due to respiratory diseases in children in 14 districts in the city of São Paulo, Brazil. The combination of generalized linear models with a negative binomial distribution and distributed lag non-linear model (DLNM) were used as the statistical method to analyze the relationship between hospitalizations, climatic factors, and pollution from 2003 to 2013. The results show statistically significant association with high relative risk between mean air temperature (17.5ºC to 21ºC, for the total analyzed), relative humidity (84% to 98% for females), precipitation (0mm to 2.3mm for the total and both sexes and > 120mm for females), and PM10 (> 35µg/m³ for the total and for females). These results showed that environmental factors contribute to the high risk of hospitalizations.

Las transformaciones en el clima urbano de las ciudades, la excesiva contaminación atmosférica y el aumento de las desigualdades sociales se convirtieron en factores determinantes para el alto riesgo de internamientos por enfermedades respiratorias. Por ello, el objetivo de este trabajo ha sido comprender cómo las condiciones meteorológicas (temperatura del aire, humedad relativa del aire y precipitaciones) y la contaminación del aire (material particulado con un diámetro aerodinámico menor de 10µm - MP10) están relacionados con internamientos hospitalarios por enfermedades respiratorias en niños, en 14 distritos de la ciudad de Sao Paulo. La combinación de los modelos lineales generalizados con una distribución binomial negativa y el modelo no lineal distributed lag non-linear model (DLNM) se utilizaron como método estadístico para analizar la relación entre los internamientos, atributos climáticos y la contaminación durante el período de 2003 a 2013. Los resultados mostraron relaciones estadísticas significativas de alto riesgo relativo entre la temperatura media del aire (17,5ºC a 21ºC, para el total analizado), humedad relativa del aire (84% a 98% para el sexo femenino), precipitaciones (0mm a 2,3mm para el total y ambos sexos y > 120mm para el sexo femenino) y MP10 (> 35µg/m³ para el total y sexo femenino). A partir de estos resultados, fue posible identificar que los atributos ambientales contribuyen al aumento del riesgo de internamientos.

Efectos de la temperatura, la actividad de agua y el tiempo de incubación en el crecimiento fúngico y la producción de aflatoxina B1 por aislados toxicogénicos de Aspergillus flavus en sorgo / Effects of temperature, water activity and incubation time on fungal growth and aflatoxin B1 production by toxinogenic Aspergillus flavus isolates on sorghum seeds

Sorghum, which is consumed in Tunisia as human food, suffers from severe colonization by several toxigenic fungi and contamination by mycotoxins. The Tunisian climate is characterized by high temperature and humidity that stimulates mold proliferation and mycotoxin accumulation in foodstuffs. This study investigated the effects of temperature (15, 25 and 37 °C), water activity (a w, between 0.85 and 0.99) and incubation time (7, 14, 21 and 28 d) on fungal growth and aflatoxin B1 (AFB1) production by three Aspergillus flavus isolates (8, 10 and 14) inoculated on sorghum grains. The Baranyi model was applied to identify the limits of growth and mycotoxin production. Maximum diameter growth rates were observed at 0.99 a w at 37 °C for two of the isolates. The minimum a w needed for mycelial growth was 0.91 at 25 and 37 °C. At 15 °C, only isolate 8 grew at 0.99 a w. Aflatoxin B1 accumulation could be avoided by storing sorghum at low water activity levels (≤0.91 a w). Aflatoxin production was not observed at 15 °C. This is the first work on the effects of water activity and temperature on A. flavus growth and AFB1 production by A. flavus isolates on sorghum grains.

El sorgo, que se consume en Túnez como alimento humano, puede sufrir la colonización severa de varios hongos toxicogénicos, con la consiguiente bioacumulación de micotoxinas. Además, el clima de Túnez, caracterizado por las altas temperaturas y humedad, estimula el crecimiento fúngico y la acumulación de micotoxinas en los productos alimenticios. Este estudio investigó los efectos de la temperatura (15, 25 y 37 °C), la actividad de agua (a w) (entre 0,85 y 0,99) y el tiempo de incubación (7, 14, 21 y 28 días) sobre el crecimiento y la producción de aflatoxina B1 (AFB1) de 3 aislados de Aspergillus flavus (designados como 8, 10 y 14) que se inocularon sobre granos de sorgo. El modelo Baranyi se aplicó para identificar los límites del crecimiento y la producción de micotoxinas. Las tasas máximas de crecimiento para 2 de los aislados se observaron en la combinación 0,99 a w y 37 °C. La a w mínima necesaria para el crecimiento del micelio fue de 0,91 a 25 °C y 37 °C. A 15 °C, solo el aislado 8 creció a 0,99 a w, pero fue incapaz de producir la aflatoxina B1. Es posible evitar la acumulación de aflatoxina B1 en el sorgo almacenándolo a baja actividad de agua (≤ 0,91 a w). Este es el primer trabajo que ha estudiado el efecto de la actividad del agua y la temperatura sobre el crecimiento de aislados de A. flavus y su producción de aflatoxina B1 en granos de sorgo.

Weather parameters and nosocomial bloodstream infection: a case-referent study / Parâmetros meteorológicos e infecção hospitalar de corrente sanguínea: estudo caso-referência

OBJECTIVE To evaluate if temperature and humidity influenced the etiology of bloodstream infections in a hospital from 2005 to 2010. METHODS The study had a case-referent design. Individual cases of bloodstream infections caused by specific groups or pathogens were compared with several references. In the first analysis, average temperature and humidity values for the seven days preceding collection of blood cultures were compared with an overall “seven-days moving average” for the study period. The second analysis included only patients with bloodstream infections. Several logistic regression models were used to compare different pathogens and groups with respect to the immediate weather parameters, adjusting for demographics, time, and unit of admission. RESULTS Higher temperatures and humidity were related to the recovery of bacteria as a whole (versus fungi) and of gram-negative bacilli. In the multivariable models, temperature was positively associated with the recovery of gram-negative bacilli (OR = 1.14; 95%CI 1.10;1.19) or Acinetobacter baumannii (OR = 1.26; 95%CI 1.16;1.37), even after adjustment for demographic and admission data. An inverse association was identified for humidity. CONCLUSIONS The study documented the impact of temperature and humidity on the incidence and etiology of bloodstream infections. The results correspond with those from ecological studies, indicating a higher incidence of gram-negative bacilli during warm seasons. These findings should guide policies directed at preventing and controlling healthcare-associated infections. .

OBJETIVO Avaliar se temperatura e umidade influenciam a etiologia das infecções na corrente sanguínea em hospital, no período de 2005 a 2010. MÉTODOS O estudo teve delineamento caso-referência. Casos individuais de infecções de corrente sanguínea por patógenos ou grupos de interesse foram comparados com diferentes referências. Na primeira etapa, valores médios de temperatura e umidade, para os sete dias que precederam a coleta de culturas de sangue, foram comparados com a “média-móvel de ordem 7” para todos os dias do período do estudo. A segunda etapa incluiu somente os casos com culturas positivas. Foram realizadas análises por regressão logística para avaliar a influência dos parâmetros meteorológicos imediatos sobre a etiologia dessas infecções, ajustando os resultados para dados demográficos, tempo e unidade de internação. RESULTADOS Temperatura e umidade mais elevadas foram associadas às infecções de corrente sanguínea causadas por bactérias como um todo (versus fungos) e por bacilos Gram-negativos. Nos modelos multivariados, a temperatura foi positivamente associada com o isolamento nas culturas de bacilos Gram-negativos (OR = 1,14; IC95% 1,10;1,19) ou A. baumannii (OR = 1,26; IC95% 1,16;1,37), mesmo após ajuste para dados demográficos e de internação. Associação inversa foi identificada por umidade. CONCLUSÕES O estudo documentou o impacto de temperatura e umidade sobre incidência e etiologia de infecções da corrente sanguínea. Os resultados são coerentes com os relatados em estudos ecológicos, apontando para maior incidência de bacilos Gram-negativos durante as estações quentes. Esses achados devem orientar as estratégias direcionadas à prevenção e controle de infecções relacionadas à assistência à saúde. .

Do pollution and climate influence respiratory tract infections in children? / A poluição e o clima podem influenciar as infecções respiratórias em crianças?

To review if pollution and climate changes can influence respiratory tract infections in children. Data source: articles published on the subject in PubMed, SciELO, Bireme, EBSCO and UpTodate were reviewed. The following inclusion criteria were considered: scientific papers between 2002 and 2012, study design, the pediatric population, reference documents such as the CETESB and World Health Organization Summary of the data: We analyzed research that correlated respiratory viruses and climate and/or pollution changes. Respiratory syncytial virus has been the virus related most to changes in climate and humidity. Other "old and new" respiratory viruses such as Human Bocavirus, Metapneumovirus, Parechovirus and Parainfuenza would need to be investigated owing to their clinical importance. Although much has been studied with regard to the relationship between climate change and public health, specific studies about its influence on children's health remain scarce.

Rever se a poluição e as alterações do clima podem influenciar nas infecções respiratórias de crianças. Fontes de dados: foram revisados artigos publicados sobre o tema no PubMed, SciELO, Bireme, EBSCO e UpToDate. Os seguintes critérios de inclusão foram levados em consideração: trabalhos científicos entre 2002 e 2012, delineamento de estudo, população pediátrica, documentos de referência, como Cetesb e Organização Mundial da Saúde. Síntese dos dados: foram analisadas as pesquisas que correlacionavam vírus respiratórios e alterações do clima e/ou poluição. O vírus sincicial respiratório tem sido o vírus mais relacionado com alterações climáticas e umidade. Outros "velhos e novos" vírus respiratórios, como parainfluenza (VPH), metapneumovírus humano (hMPV), bocavírus (HBoV) e parechovirus (HPeV), precisariam ser investigados pela sua importância clínica. Embora muito se tenha estudado sobre a relação das mudanças climáticas na saúde coletiva, estudos específicos sobre sua influência na saúde das crianças ainda são escassos.

Morphological findings in the tracheal epithelium of dogs exposed to the inhalation of poorly conditioned gases under use of an endotracheal tube or laryngeal mask airway / Alterações morfológicas no epitélio traqueal de cães expostos à inalação de gases pouco condicionados, sob ventilação com tubo traqueal ou máscara laríngea

PURPOSE: To study morphological findings in the tracheal epithelium of dogs exposed to the inhalation of poorly conditioned gases under use of an endotracheal tube (ET) or laryngeal mask airway (LMA). METHODS: Twelve dogs randomly were allocated to two groups: ET group (n-6) and LMA group (n-6), anaesthetized and mechanically ventilated, without CO2 reabsorption. Haemodynamic and ventilatory parameters, tympanic temperature, temperature, relative and absolute humidity of the ambient and inhaled gases were analyzed during three hours. The animals were submitted to euthanasia and biopsies were carried out along the tracheal segment to morphological study. Three healthy dogs were used to morphological control. RESULTS: Inhaled gas temperature was maintained between 24ºC and 26ºC, relative humidity between 10 percent and 12 percent, and absolute humidity between 2 - 3 mg H2O.L-1 with no significant differences between groups. In both groups, histological analysis showed epithelial inflammation and congestion in the corion and scanning electron microscopy showed ciliary grouping and disorganization. Transmission electron microscopy showed higher alterations in ET group than LMA group as widening of cell junctions, ciliary disorientation, cytoplasmic vacuolization, nuclear abnormalities, picnosis and chromatin condensation. CONCLUSION: LMA determined less pronounced changes in the tracheal epithelium in dogs exposed to the inhalation of poorly conditioned gases.

OBJETIVO: Avaliar as alterações morfológicas no epitélio traqueal de cães expostos à inalação de gases pouco condicionados, sob ventilação com tubo traqueal (TT) ou máscara laríngea (ML). MÉTODOS: Doze cães adultos foram divididos aleatoriamente em dois grupos: grupo TT (n-6) e grupo ML (n-6), submetidos à anestesia venosa e ventilação mecânica, em sistema sem reabsorção de CO2. Foram registrados parâmetros hemodinâmicos e ventilatórios, temperatura timpânica, temperatura, umidade relativa e absoluta do ar ambiente e dos gases inalados durante 3 horas. Ao término do experimento, os animais foram submetidos a eutanásia e realizadas biópsias ao longo do segmento traqueal para estudo morfológico. Três cães saudáveis foram utilizados para controle morfológico. RESULTADOS: A temperatura dos gases inalados manteve-se entre 24ºC e 26ºC, a umidade relativa entre 10 por cento e 12 por cento, e umidade absoluta entre 2 -3 mg H2O.L-1 sem diferença significativa entre os grupos. Em ambos os grupos a análise histológica evidenciou processo inflamatório epitelial e congestão no córion, e a microscopia eletrônica de varredura mostrou agrupamento e desorganização ciliar. A microscopia eletrônica de transmissão detectou maiores alterações no grupo TT do que no ML, como alargamento das junções intercelulares, desorientação ciliar, vacuolização citoplasmática, alterações nucleares como pcinose e condensação da cromatina. CONCLUSÃO: A máscara laríngea determinou alterações menos pronunciadas no epitélio traqueal de cães expostos à inalação de gases pouco condicionados.

Associação de variáveis meteorológicas com os afastamentos do trabalho devido a doenças respiratórias: um estudo entre trabalhadores dos Correios de Santa Catarina / Meteorological variables association with sick leave due to respiratory diseases a study involving post-office workers in the state of Santa Catarina, Brazil

Introdução: As doenças do aparelho respiratório (DAR) em trabalhadores são, com frequência, atribuídas ao ambiente de trabalho ou ao tipo de atividade. Poucos estudos relacionam as DAR com as condições de tempo. Objetivo: Este artigo tem como objetivo identificar a existência desta relação através da comparação da taxa de afastamento do trabalho com as médias mensais de variáveis meteorológicas. Métodos: Para tanto, calculou-se a correlação dos afastamentos com as médias mensais de temperatura e umidade, com os valores mínimos mensais de temperatura e umidade e com a maior queda de temperatura em 24h ocorrida no mês. A série de dados meteorológicos com melhor correlação foi dividida em quartis (25%) para identificar os valores típicos de afastamento em situações extremas de temperatura ou umidade. Os afastamentos por DAR foram calculados em trabalhadores dos Correios de Santa Catarina e os dados meteorológicos foram obtidos da reanálise de modelos numéricos. O período analisado compreendeu janeiro de 2001 a dezembro de 2007, totalizando 84 meses. Resultados: Os afastamentos do trabalho devido às DAR obtiveram melhor associação, em ordem de importância, com a temperatura média do mês, a temperatura mínima do mês e o maior declínio de temperatura do mês. Todas essas correlações obtiveram significância estatística de 0,1%. A umidade do ar não demonstrou associação com a taxa de afastamento. Conclusão: Conclui-se que as maiores taxas de afastamento do trabalho devido às DAR ocorrem nos meses mais frios e secos.

Introduction: Workers respiratory diseases are frequently accounted for either their labor environment or sort of activity. Few studies relate them to weather conditions. Objectives: This article aims at identifying this relation by comparing sick leave rates with meteorological variables monthly averages. Methods: Calculating statistically the correlation between sick leave and the following factors: monthly average temperatures and humidity; monthly minimum temperatures and humidity; the highest temperature drop in 24 hours in a month. A series of the best correlated meteorological data was divided into quartiles (25 %) to identify typical sick leave values in extreme temperature and humidity situations. Rates of sick leave due to respiratory diseases were determined in post-office workers in the state of Santa Catarina, Brazil, and meteorological data were obtained from reanalysis of numeric models. The investigated period lasted from January 2001 to December 2007, amounting to 84 months. Results: As far as importance is concerned, sick leave due to respiratory diseases was mostly related to the monthly average temperature, the lowest monthly temperature and the highest monthly temperature drop. All these correlations obtained 0.1% statistical significance. Humidity has not been related to sick leave rates. Conclusion: The highest sick leave rates due to respiratory diseases occur mostly in the coldest and driest months of the year.

Efecto del tiempo de exposición a PM10 en las urgencias por bronquitis aguda / Effect of exposure time to PM10 on emergency admissions for acute bronchitis

Este trabajo analiza el efecto de las horas de exposición a PM10 en las urgencias diarias por bronquitis aguda, controlando por temperatura y humedad. El estudio fue realizado en seis sectores de la ciudad de Santiago, Chile, durante el período de invierno de los años 2002 al 2004, para lactantes (< 1 año) y adultos mayores (> 65 años). Analizamos el retraso de la respuesta mediante una función polinomial distributiva (pdl), incluida en un modelo lineal generalizado (GLM-pdl), y la estructura del efecto de la exposición, mediante modelos aditivos generalizados (GAM), utilizando regresión spline como técnica de estimación. Los resultados mostraron que al cuarto día de retardo, el efecto de la exposición fue mayor, especialmente en lactantes, y varió en la medida que incrementó la concentración atmosférica de PM10. El efecto de las horas de exposición a PM10 mostró una variación significativa, según el sector geográfico. Al estimar linealmente este efecto en el sector Oeste, notamos que el incremento de consultas diarias en lactantes fue de 3 por ciento por cada hora de exposición sobre os 150µg/m³.

To study the health effect of air pollution, measured as particulate matter greater than 10mm in diameter (PM10), we analyzed the effect of daily hours of exposure on the number of urgency admissions for acute bronchitis, adjusting for temperature and humidity on the same day. The study was conducted in six regions of Santiago, Chile, during the winter of years 2002 to 2004, for infants and elders. The delay between pollution time series and disease was modeled using a polynomial distributed lag (PDL) function included in a generalized linear model. The linearity assumption was evaluated using a smooth-spline model approach. The highest effect for exposure to PM10 was detected with 4 days of delay. For both groups, the effect of temperature was linear, but that of humidity was not. Air pollution effect varied according to level of exposure and geographic region, increasing by 3 percent the total number of infant emergency consultations for each hour of exposure to levels greater than 150µg/m³. The study thus showed a significant impact of air pollution on population health.

Survey of peanut fungal contamination and its relationship with ambient conditions in the Bazar of Zanjan

Different food products such as corn, wheat and peanut have shown high potential to be contaminated in suitable environmental conditions, such as temperature and humidity. Some fungi can produce toxins, like Aflatoxin, and some of them are carcinogen. The purpose of this research was to study fungal contamination in peanuts being sold in the BAZAR of the city of Zanjan. 20 samples of 50g roasted and salted peanuts and 16 samples of 50g unsalted peanuts [pure] were collected from Zanjan Bazar. Ambient conditions such as light intensity, temperature and air flow of the BAZAR and also the relative humidity of peanuts were measured. Samples were analyzed for fungal colony and were identified using slide culture technique. Results showed that Mold fungi were dominant among the colonies as. Aspergillus flavus [39.1%], Penicillium [9.2%], Rhizopus [7.2%], Mucor [2.5%], Alternaria [1.03%] and Nigrospora [0.5%]. Temperature and the samples relative humidity were higher than the standard range. The results indicated a significant relation between relative humidity, light intensity, temperature and peanuts' type [pure or salted] with level of fungal contamination. Also, roasting and processing reduced the relative humidity of peanuts and the level of contamination. Hence roasting, salting and provision of appropriate ambient conditions can be useful to peanut storage

A adição de diferentes produtos químicos e o efeito da umidade na volatilização de amônia em cama de frango / Addition of chemical additives and the effect of moisture in the volatilization of ammonia in poultry litter

Foi avaliada a redução da volatilização de amônia em cama de frangos por meio da adição de aditivos químicos em três experimentos. No primeiro experimento foram estudadas diferentes doses de fosfato: testemunha; 5, 10, 15, 20 e 25 por cento, adicionado à cama No segundo, foi estudado o efeito da umidade, para os mesmos tratamentos realizados no primeiro experimento. No terceiro experimento, foram testados diferentes aditivos na cama de frango (testemunha, Sal de Glauber, Enxofre, Sulfato de cobre, Fosfato, Sulfato de alumínio e Carbonato de sódio, nos níveis de concentração de: 1,2,3,4 e 5 por cento). Como resultado, obteve-se que a dose de 15 por cento de superfosfatosimples foi a mais eficiente (P<0,05), inibindo em 95 por cento a volatilização. Pela variação no teor de umidade da cama, comprovou-se a influência inibitória da água na volatilização de amônia. Para os diferentes aditivos testados, foi constatado que o sulfato de cobre foi o melhor aditivo (P<0,05) a inibir a volatilização (62 por cento), seguido do sulfato de alumínio (53 por cento) e o superfosfato simples (43 por cento). O uso do carbonato de sódio aumentou os níveis de volatilização de amônia (+41 por cento) originados da cama de frangos.

The effect of additives to reduce volatilization of ammonia in poultry litter was evaluated in three experiments. In experiment one, different doses of phosphate, in the form of simple superphosphate, were studied by means of six treatments: 5, 10, 15, 20 and 25 percent added to the poultry litter. In the second experiment, the effect of humidity was verified by using the same treatments carried out in the previous experiment. In experiment three, different additives were tested in the poultry litter, following seven treatments: Glauber's salt; sulphur; copper sulphate, phosphate, aluminium sulphate; and sodium carbonate. In treatment one, the dose of 15 percent of simple superphosphate added to the poultry litter showed to be more effective than the other additives, for it has inhibited 95 percent of the volatilization. As to experiment two, a strong inhibiting influence of water in the volatilization of ammonia could be detected. As to experiment three, the copper sulphate was the best additive (P>0.05) to inhibit the poultry litter's volatilization of ammonia (62 percent), followed by both the aluminium sulphate (53 percent) and the simple superphosphate (43 percent). The use of carbonate has promoted an increase of 41 percent in the levels of ammonia volatilization.

Efeitos da umidade relativa do ar na incubadora e da idade da matriz leve sobre o rendimento da incubação / Effects of relative air humidity in the hatchery and breeder hen age on the incubation yield

Avaliaram-se os efeitos da umidade relativa do ar na incubadora (URI) e da idade da matriz leve sobre o rendimento de incubação, sobre o peso absoluto do coração e do saco vitelino e sobre a relação desses dois órgãos com o peso do pinto ao nascer. Foram utilizados 10.836 ovos de matrizes da linhagem Lohmann LSL, com 26, 41 e 56 semanas de idade, incubados com níveis de URI de 48, 56 e 64 por cento. A perda de peso do ovo foi maior à medida que diminuiu a URI ou à medida que aumentou a idade da matriz. A maior taxa de eclosão foi obtida quando se utilizaram 56 por cento de URI, e os ovos das matrizes mais velhas apresentaram eclodibilidade reduzida. A maior relação saco vitelino/peso do pinto foi obtida quando os ovos foram incubados com URI de 48 por cento e com ovos de matrizes com idade de 41 semanas. Os pintos de matrizes com 41 e 56 semanas de idade apresentaram os maiores pesos absolutos do coração e os das matrizes com 56 semanas, a maior relação peso coração/peso pinto.

The effects of hatchery relative air humidity (RAH) and age of breeder hen on incubation yield, on heart weight, on yolk sac and on the ratio of these organs and the newly-hatched chick weight were evaluated. A total of 10,836 eggs of Lohmann LSL of 26, 41 and 56 week-old breeder hens were incubated in three hatchery relative humidity (48, 56 and 64 percent). Egg weight loss was higher for eggs incubated at lower RAH and for older breeder hens. The hatchability was higher for RAH lower than 56 percent and lower for eggs of older hens. Higher yolk sac/chick weight ratio was observed for eggs of 41 week-old breeder hens and for eggs incubated at lower RAH (48 percent).Chicks hatched from eggs of 41 to 56 week-old breeder hens had the highest heart weight/chick weight ratio.

Efeito da umidificação dos gases anestésicos nas propriedades físicas e transportabilidade do muco respiratório durante anestesia geral / Effects of inspired gases humidity on respiratory mucus in patients under general anesthesia

Introdução: Em pacientes sob intubação endotraqueal os mecanismos fisiológicos de climatização do ar inspirado são anulados. Durante anestesia geral, quando os gases inspiratórios são ofertados secos e frios, a manutenção da umidade das vias aéreas é condição importante para prevenção de lesões da mucosa respiratória e ressecamento das secreções. Os sistemas de anestesia possuem propriedades de umidicação inerentes, decorrentes do sistema respiratório circular e a presença do absorvedor de CO2. Entretanto, os níveis de umidificação, durante a anestesia, dependem de vários fatores incluindo o tipo de ventilador anestésico, montagem do sistema respiratório e o fluxo de gás fresco utilizado. Porém não há dados na literatura que tenham investigado o efeito nos níveis de umidade do gás inspirado nas propriedades físicas e de transportabilidade do muco respiratório. Objetivo: Avaliar os níveis de Temperatura (T), umidade absoluta (UA) e umidade relativa (UR) do ar inspirado durante anestesia geral oferecidos pelo sistema circular valvular com absorção de CO2 e com a adição do HME em dois tipos de ventiladores (Drãger e Takaoka). Avaliar os efeitos do HME sobre os níveis de Temperatura e Umidade dos gases inspirados ofertados pelos dois equipamentos. Avaliar o impacto da umidade sobre as propriedades físicas e de transportabilidade do muco respiratório. Método: Foram selecionados 44 pacientes da Clínica Cirúrgica II do Departamento de Gastroenterologia do HCFMUSP com indicação de cirurgia abdominal eletiva e anestesia geral com duração superior a 4 horas. Os pacientes foram alocados em 4 grupos conforme o tipo do ventilador utilizado (Drãger ou Takaoka) e a presença ou ausência do HME. O muco respiratório e os dados de temperatura, UR e UA do gás ofertado foram coletados logo após a intubação endotraqueal, e a cada duas horas até o final da cirurgia. A análise do muco respiratório foi realizada através dos seguintes métodos: Transportabilidade mucociliar (MCT)...

Background: In patients who are intubated, the natural mechanism of gas climatization by the nose and the upper airway is bypassed. During anesthesia, when the inspiratory gases are cold and dry, humidification of gases is recommended to prevent drying of the mucosal epithelium and respiratory secretions. The anesthesia systems have inherent humidifying properties as a result of the valvular rebreathing of some of the expired humidity and of the production of water in the CO2 absorber. However, the level of moisture in anesthetic ventilation is critically dependent on several factors that include the equipment, the arrangement of the circle breathing system and the fresh gas flow. To date the effect of humidity on respiratory mucus properties and transportability was not investigated. Objectives: The objective of this study was to measure the humidity and temperature of the inspired gas from a circle absorber system in two different ventilators (Drãger and Takaoka) and the effect of a heat and moisture exchanger (HME) on the inspired gas. Furthermore, we also evaluated the impact of humidity on in vitro mucus transportability and physical properties. Methods: We studied 44 patients with no pulmonary disease scheduled for elective surgery that were randomly allocated in four groups according to the anesthetic equipment (Drãger or Takaoka) and the absence or presence of HME. Respiratory mucus was collected and Temperature (T), absolute humidity (AH), relative humidity (RH) of inspired gases were recorded immediately after intubation (T0) and every 2 hours. In vitro respiratory mucus was studied by mucociliary transportability (MCT) by the frog palate method; cough clearance (CC) by the cough equipment, and contact angle (CA) by direct observation. Results: Drãger equipment delivered significantly higher levels of RH and AH when compared to Takaoka. The addition of HME increased AH and T in both equipments. RH was improved only in the Takaoka equipment...

Atividade de água, umidade residual e contagem de Staphylococcus coagulase positiva em amostras de Jerked Beef, carne bovina salgada, curada e dessecada, comercializadas na cidade de São Paulo / Activity of water, residual humidity and counting of positive Staphylococcus coagulase in samples of Jerked Beef, salty bovine meat, cured and desiccated, commercialized in the city São Paulo

Este trabalho estudou a atividade de água (Aa), a umidade residual percentual, o potencial hidrogeniônico (pH) e a contagem de Staphylococcus coagulase positiva de 60 amostras de Jerked Beef, na cidade de São Paulo. A Aa foi medida com o equipamento Texto 650 (Instrutemp); para a contagem de Staphylococcus coagulase positiva, medição do pH e umidade residual utilizou-se a metodologia oficial vigente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Obteve-se como resultados, umidade média de 46 por cento, desvio padrão de 6,4 por cento, Aa média de 0,74, desvio padrão de 0,04 e, pH médio de 5,33, desvio padrão de 0,13. Apenas uma amostra apresentou contagem de Staphylococcus coagulase positiva (8,0 x 103 ufc/g) acima do padrão vigente. Concluiu-se que a atividade de água, o pH e a umidade residual atual como fatores importantes de limitação da viabilidade e multiplicação de microrganismos patogênicos, tais como o Staphylococcus aureus. O monitoramento desses parâmetros é indispensável, tanto para o controle do padrão de identidade do produto quanto para apontar a sua condição higiênico-sanitária.

Bronquioalveolitis alérgica extrínseca: reporte de un caso de difícil diagnóstico / Bronchioalveolitis extrinsic allergic: a case report of difficult diagnosis

Bronquioalveolitis alérgica extrínseca, conocida también como Neumonitis por hipersensibilidad, se refiere a la inflamación de los pulmones causada por repetidas inhalaciones de sustancias extrañas, tales como: polvos organicos, hongos o moho. El sistema inmunológico reacciona ante éstas sustancias llamadas antigenos, formando anticuerpos. La reacción antígeno-anticuerpo produce una neumonitis inflamatoria aguda (reacción de hipersensibilidad), la cual con el tiempo puede desarrollar una enfermedad pulmonar crónica, disminuyendo la capacidad de los pulmones de tomar el oxígeno del ambiente y eliminar dióxido de carbono. Se presenta el caso de un preescolar masculino de cinco años, procedente del llano (Edo. Apure), que habita en zona campestre húmeda cercana a riachuelo, convive con animales: ganado vacuno, aves de corral (pollos y gallinas), y perros. Tosedor desde el primer año de edad, tratado de manera empírica con tomas de kerosene en "infundia" de gallina en cada episodio de tos, con relativa mejoría. Es ingresado por presentar de cuatro días de evolución tos y leve dificulad respiratoria, además de fiebre en los últimos dos días. Llamó la atención de la radiología de tórax, la presencia de un patrón alvéolointersticial bilateral difuso, por lo cual se pensó en primera instancia en una enfermedad instersticial de tipo micronodular bilateral de probable etiología infecciosa: TBC vs. Micosis pulmonar, o una probable Neumonía Lipoidea, por lo cual se inician estudios. Se realizan pruebas de inmunidad celular, negativas para histoplasmosis y paracoccidiosis; PPD 13 mm. Pruebas de inmunidad humoral: serológia para hongos, cultivo micológico de sangre y contenido gástrico negativos, entre otras. Se solicitan antígenos aviarios en sangre. Para tuberculosis existían datos sugerentes dados por PPD (+), engrosamiento hilial bilateral en Rx simple de tórax, no corroborado en TAC de tórax, además de una prueba terapéutica negativa. Luego de los resultados iniciales.

The value of a single skin prick testing for specific IgE Dermatophagoides pteronyssinus to distinguish atopy from non-atopic asthmatic children in the tropics.

In a tropical setting, where the prevalence of house dust mites (Dermatophagoides pteronyssinus) is high, we examined the advantage of a single battery of skin prick testing (SPT) for mite as a diagnostic tool by comparing the results of radio-allergo-sorbent-test (RAST) to distinguish allergic from non-allergic asthma in children. Fifty asthmatic children were enrolled in this study. After questioning the parents, SPT were carried out using house dust mite (D. pteronyssinus) and other 9 common aero-allergens and blood were taken for measuring the total IgE (PRIST) and specific IgE for mite (RAST). Dust was obtained from 14 asthmatic children's houses and mite counting was done under a high power microscope. With a daily temperature of 27.0 +/- 0.5 degrees C and a relative humidity of 80 +/- 1%, house dust mites were found in all samples; and 81% of the allergic asthmatic children had positive SPT for D. pteronyssinus. SPT for D. pteronyssinus had a sensitivity of 95% and specificity of 52% using RAST as gold standard and there was a moderate positive correlation between the size of SPT wheals and RAST scores for D. pteronyssinus (r = 0.67 and p = 0.001). The findings of this study suggest that SPT for mites should be used as a screening test and positive SPT should be confirmed by RAST.

Influência da umidade e de um agente de limpeza cavitária na resistência de uniäo de sistemas adesivos dentinários / Influence of a cavity cleaning agent and of moisture on bond strenghts of dentin adhesives

No presente trabalho comparou-se a resistência adesiva ao cisalhamento das interfaces criadas por cinco sistemas adesivos dentinários: All-Bond 2, One-Step, Primer&Bond 2.1, ProBond e Scotchbond Multi-Purpose com a resina composta fotopolimerizável Z-100, em três condiçöes dentinárias, sendo uma delas com a aplicaçäo de um agente de limpeza cavitária - Cavity Cleanser. Utilizaram-se camadas superficiais dentinárias de 150 incisivos bovinos. A resistência adesiva ao cisalhamento foi medida, após a imersäo dos corpos-de-prova em água desionizada a 37ºC por 24 horas, usando-se uma Máquina de Ensaios Universal. Concluiu-se que para todos os adesivos, com exceçäo do ProBond, melhores resultados foram alcançados quando a dentina estava úmida ou tratada com Cavity Cleanser; e que, ainda nestas condiçöes, o Prime&Bond 2.1 apresentou valores de resistência ao cisalhamento significantemente superiores aos demais